Die Bremer Roland Runde

Netzwerken zwischen Bremen und Berlin.

Traditionen sind etwas ganz Wichtiges, symbolisieren sie doch Beständigkeit und Verlässlichkeit, und das ist besonders in diesen Zeiten äußerst wichtig. Am Vorabend des ersten Bundesratsplenums des Jahres fand bisher die Bremer-Roland-Runde statt. Aufgrund der aktuellen Situation wird unsere Tradition des „Grünkohl- und Pinkel Essens“ erneut in Präsenz im Februar nicht stattfinden können. Wir freuen uns aber, Ihnen ein paar Impressionen der letzten Jahre aber auch das Grünkohlrezept unseres Küchenchefs zeigen zu können.

Gäste der Bremer-Roland-Runde

Der Bevollmächtigte beim Bund, Staatsrat Dr. Olaf Joachim, lädt rund 200 Gäste aus Politik, Wirtschaft, Kunst, Wissenschaft und Medien sowie Binnen- und Butenbremer:innen zum Kohl- und Pinkelessen, aber auch zum Netzwerken zwischen Bremen und Berlin ein.

"Die Roland Runde und das damit verbundene Kohl- und Pinkelessen in der Landesvertretung bringt die unterschiedlichsten Akteur:innen zusammen. Der Austausch zwischen Bremen und Berlin, das gegenseitige Informieren, das Knüpfen von neuen Kontakten macht diese Traditionsveranstaltung so besonders. Sicherheit, Gesundheit und das Achtgeben aufeinander gehen vor und aus diesem Grund findet die Roland-Runde im Februar dieses Jahres nicht statt." sagt der Bevollmächtigte Staatsrat Dr. Olaf Joachim.

Traditionell wird zur Bremer Roland Runde der oder die amtierende Kohlkönig:in verabschiedet und ein neuer König bzw. Königin gekrönt. Wie bei so vielen Kohltouren durch Bremen, Bremerhaven und Umzu, die dieses Jahr nicht stattfinden können, wird der amtierende Kohlkönig auch ein weiteres Jahr die Regentschaft innehalten. Bis dahin wird Kohlkönig Arnd Zeiger weiter die Krone tragen.

Kohlkönig Arnd Zeigler

Holger Münch (li.) nimmt von Staatsrat Olaf Joachim stellvertretend den Kohlorden für Arnd Zeigler in Empfang

Dr. Carsten Sieling, Staatsrätin Ulrike Hiller, Christa Fuchs

Kohlkönigin Christa Fuchs

Bürgermeister Dr. Carsten Sieling und Staatsrätin Ulrike Hiller mit der neuen Kohlkönigin 2019, Christa Fuchs (OHB)

Bild: Dr. Carsten Sieling, Sabine Postel, Holger Münch, Staatsrätin Ulrike Hiller

Kohlkönig Holger Münch

v.l.n.r.: Bürgermeister Dr. Carsten Sieling, die Kohlkönigin aus dem letzten Jahr, Sabine Postel, Kohlkönig Holger Münch sowie Staatsrätin Ulrike Hiller

Bild: Sven Regener, Sabine Postel,Ulrike Hiller

Kohlkönigin Sabine Postel

vl: Sven Regener, scheidender Kohlkönig, Sabine Postel, als neue Kohlkönigin und Ulrike Hiller, Bevollmächtigte der Freien Hansestadt Bremen beim Bund, für Europa und Entwicklungszusammenarbeit.

Kohlkönig Sven Regener

Neuer Kohlkönig Sven Regener zusammen mit Ulrike Hiller, die Bevollmächtigte der Freien Hansestadt Bremen beim Bund, für Europa und Entwicklungszusammenarbeit.

Kohlkönigin Hannelore Kraft

Ministerpräsidentin von Nordrhein-Westfalen Hannelore Kraft und Ulrike Hiller freuen sich über die Krönung zur neuen Kohlkönigin.

Chefkoch Martin Neumann aus der Bremer Landesvertretung verrät sein Grünkohlrezept

Chefkoch Martin Neumann aus der Landesvertretung verrät sein Grünkohlrezept

REZEPT
Grünkohl (klassisch)	Grünkohl (vegetarisch)
Zutaten für 6 Portionen	Zutaten für 6 Portionen
2.500g Grünkohl 200g Schweineschmalz 500g Zwiebeln (gewürfelt) 6 Stück Pinkel Wasser Salz, Zucker, Pfeffer und Piment (gemahlen), Senf (nach Geschmack) Hafer (gemahlen, geschrotet)	2.500g Grünkohl 300g Butterschmalz 500g Zwiebeln (gewürfelt) Gemüsebrühe Rauchsalz, Zucker, Pfeffer und Piment (gemahlen), Senf (nach Geschmack) Hafer (gemahlen, geschrotet)
Zubereitung: Grünkohl waschen und zupfen, Schmalz im Topf zerlassen, die Zwiebeln darin anschwitzen bis sie glasig sind, Grünkohldazugeben kurz mitschwitzen, mit Salz und Pfeffer würzen, leicht mit Wasser bedecken. Vom Pinkel den Darm entfernen und in den Kohl geben, kochen lassen (ca. 1 Stunde) zwischendurch immer mal wieder umrühren ggf. nochmal Wasser nachfüllen. Senf, Piment, Zucker eventuell nochmal Salz und Pfeffer zugeben. Langsam Haferschrot dazugeben und dabei gut rühren. Wenn gewünschte Konsistenz erreicht ist, nochmal abschmecken und servieren.	Zubereitung: Grünkohl waschen und zupfen, Schmalz im Topfzerlassen, die Zwiebeln darin anschwitzen bis sie glasig sind, Grünkohl dazugeben kurz mitschwitzen, mit Salz und Pfeffer würzen, leicht mit Brühe bedecken und köcheln lassen (ca. 1 Stunde) zwischendurch immer mal wieder umrühren ggf. nochmal Brühe nachfüllen. Senf, Piment, Zuckereventuell nochmal Salz und Pfeffer zugeben. Langsam Haferschrot dazugeben und dabei gut rühren. Wenn gewünschte Konsistenz erreicht ist, nochmal abschmecken und servieren.